Nachdem frisches Gras in den USA bereits seit einiger Zeit im Trend ist, erreicht es Trend nun auch unsere Nation. Viele Menschen sind begeistert von der Idee, wildes Gras als Superfood zu betrachten . Von hippen Restaurants bis hin zu privaten Gärten – zunehmend finden sich Hinweise für die Verzehren von Gras. Ernährungswissenschaftler weisen